RISKS.ID – Ibu-ibu rumah tangga dan para pelaku usaha kuliner tampaknya harus kembali memutar otak lebih keras. Pasalnya, harga sejumlah komoditas pangan pokok secara nasional terpantau masih meroket tinggi. Salah satu yang paling mencolok adalah komoditas cabai rawit merah dan telur ayam ras yang harganya kian menguras kantong.
Berdasarkan data terbaru dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola oleh Bank Indonesia pada Kamis (4/6/2026) pukul 09.22 WIB, harga cabai rawit merah kini sudah menyentuh angka Rp 84.400 per kilogram (kg). Sementara itu, harga telur ayam ras berada di posisi Rp 31.350 per kg.
Tidak hanya cabai rawit dan telur, PIHPS juga melansir pergerakan harga pangan lain di tingkat pedagang eceran secara nasional. Untuk bumbu dapur, bawang merah kini dibanderol seharga Rp 54.000 per kg, disusul bawang putih yang bertengger di angka Rp 37.750 per kg.
Untuk komoditas utama yakni beras, harganya masih menunjukkan tren yang bervariasi tergantung pada kelas kualitasnya. Beras kualitas bawah I dijual di harga Rp 14.250 per kg, sedangkan beras kualitas bawah II menguntit tipis di harga Rp 14.200 per kg.
Bagi masyarakat yang mengonsumsi beras kelas menengah, beras kualitas medium I hari ini dipatok Rp 15.100 per kg dan beras kualitas medium II berada di harga Rp 15.050 per kg. Sementara untuk kelas premium, beras kualitas super I berada di angka Rp 16.950 per kg, dan beras kualitas super II bertengger di harga Rp 16.850 per kg.
Kembali ke lini per-cabaiian, selain rawit merah yang melonjak drastis, jenis cabai lain juga kompak bertahan di angka yang cukup tinggi. Cabai merah besar tercatat mencapai Rp 62.450 per kg, cabai merah keriting berada di harga Rp 55.100 per kg, dan cabai rawit hijau menjadi yang paling landai di angka Rp 42.400 per kg.
Beralih ke sektor sumber protein hewani, harga daging ayam ras segar kini menembus Rp 40.200 per kg. Bagi pencinta daging sapi, Anda harus merogoh kocek sebesar Rp 158.450 per kg untuk daging sapi kualitas I, sedangkan untuk daging sapi kualitas II dijual dengan harga Rp 141.800 per kg.
Komoditas pemanis juga tidak mau ketinggalan. Gula pasir kualitas premium saat ini tercatat berada di angka Rp 22.000 per kg, sementara untuk gula pasir lokal harganya lebih ekonomis di angka Rp 18.900 per kg.
Terakhir, untuk kebutuhan logistik dapur utama seperti minyak goreng, harganya juga masih terbilang tinggi. Minyak goreng curah kini dipatok seharga Rp 20.500 per liter. Bagi masyarakat yang memilih produk pabrikan, minyak goreng kemasan bermerek I dijual di harga Rp 24.950 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II nangkring di angka Rp 23.700 per liter.
