Secara tampilan, americano mirip kopi hitam biasa, tetapi cara pembuatannya beda. Kopi hitam umumnya dari kopi tubruk atau seduhan drip, americano berasal dari espresso, jadi aromanya cenderung lebih tajam dan rasanya lebih bersih. Espresso selalu dituangkan lebih dulu sebelum air karena krema (lapisan busa tipis berwarna cokelat keemasan) akan lebih bercampur dan menciptakan rasa yang lembut dan merata.
Manfaat Americano untuk Kesehatan
Meski rasanya pahit, minuman kopi ini banyak disukai orang-orang karena memiliki efek kesehatan, baik jangka panjang maupun pendek.Sebagian orang merasa minum americano dapat lebih cepat merasakan efek kafein daripada jenis minuman kopi lain, seperti caffe latte atau cappuccino.
Berikut ini berbagai manfaat jangka panjang yang bisa dirasakan dari americano, dikutip dari laman HelloSehat.
1. Menurunkan risiko diabetes tipe 2
Americano yang diminum tanpa tambahan gula atau susu dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2. Kopi hitam ini mengandung senyawa aktif seperti asam klorogenat yang berperan dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengatur kadar gula darah. Berkat adanya kandungan antioksidan, kopi hitam ini dapat mengurangi peradangan dalam tubuh, yang merupakan salah satu faktor risiko munculnya diabetes tipe 2. Namun, manfaat kopi untuk diabetes ini akan lebih terasa jika disertai dengan pola makan sehat, gaya hidup aktif, dan berat badan yang terjaga.
2. Membantu menurunkan berat badan
Kopi americano juga baik untuk diet menurunkan berat badan, terutama jika diminum tanpa gula, susu, atau krimer.Minuman ini rendah kalori serta mengandung kafein yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan mempercepat proses pembakaran lemak. Kafein juga dikenal mampu menekan nafsu makan sehingga bisa membantu mengurangi asupan kalori harian. Namun, efeknya tentu akan lebih maksimal jika dikombinasikan dengan pola makan seimbang dan olahraga rutin.
3. Memperbaiki suasana hati jadi lebih baik
Kafein dalam americano dapat membantu memperbaiki suasana hati dengan cara memblokir reseptor adenosin di otak. Adenosin adalah neurotransmitter yang berperan dalam menimbulkan rasa kantuk dan kelelahan. Saat kafein memblokir efek adenosin, aktivitas sel-sel otak meningkat dan tubuh melepaskan dopamin dan norepinefrin, yang dapat meningkatkan energi, fokus, dan rasa bahagia. Inilah alasan mengapa banyak orang merasa lebih positif dan bersemangat setelah minum kopi.
4. Menjaga kesehatan organ hati
Americano ternyata juga bisa berkontribusi dalam menjaga kesehatan organ hati berkat kandungan antioksidan, seperti asam klorogenat dan kafein.Salah satu penelitian dalam jurnal Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara rutin dan dalam jumlah wajar dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit hati.Penyakit hati yang dimaksud penelitian tersebut termasuk perlemakan hati non-alkoholik (NAFLD), sirosis, dan bahkan kanker hati.Kopi juga membantu meningkatkan produksi enzim hati yang berperan penting dalam proses detoksifikasi alami tubuh.
5. Mengurangi gejala depresi
Salah satu penelitian dalam jurnal Frontiers in Psychiatry mengatakan bahwa konsumsi kopi juga dapat mengurangi depresi. Penelitian ini dilakukan pada 3.263 orang dewasa berusia 20 tahun ke atas.Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih sedikit kafein cenderung memiliki skor depresi yang lebih tinggi. Skor ini diperoleh setelah konsumsi kafein mencapai 90 mg per hari (setara dengan sekitar satu cangkir kopi).
Ini menunjukkan bahwa konsumsi kafein dalam jumlah moderat bisa membantu mengurangi depresi, tetapi masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami hubungan kopi dan gejala depresi secara lebih jelas.
6. Menjaga kesehatan otak
Konsumsi kafein dalam jumlah moderat bisa membantu melindungi otak dari penurunan kognitif yang terkait dengan penuaan.Kafein dalam americano juga berperan dalam meningkatkan neuroplastisitas, yaitu kemampuan otak untuk belajar, beradaptasi, dan membentuk koneksi baru. Selain itu, americano yang merupakan salah satu sumber kafein dapat menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson. Hal ini karena kafein memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
7. Mencegah penyakit jantung
Minum kopi tanpa tambahan gula atau krimer seperti americano juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.Manfaat ini tertulis dalam salah satu penelitian pada Journal of Agricultural and Food Chemistry yang melakukan studi dengan analisis data. Hasil penelitian mengatakan bahwa pada orang yang sehat, minum kopi sebanyak 3 – 5 cangkir per hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 15% dibandingkan dengan mereka yang tidak minum kopi sama sekali. Namun, untuk mencegah penyakit jantung sebaiknya lakukan juga pola hidup sehat, seperti makan dengan gizi seimbang dan olahraga rutin.
8. Mencegah dan mengatasi kanker
Americano kaya akan senyawa antioksidan seperti polifenol, asam klorogenat, dan kafein. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang bisa merusak sel dan memicu pertumbuhan sel kanker.Selain itu, peradangan kronis dalam tubuh dapat meningkatkan risiko perkembangan kanker. Senyawa dalam kopi memiliki efek anti-inflamasi yang dapat mengurangi risiko tersebut.
